2020年10月16日

今回は、ひかり園 みそ班の紹介をします♪

 

 

みそ班が作っているのは

 

【豆大将】まめだいしょう　と

豆大将を使った【田楽味噌】です

 

 

【豆大将】は、国産の材料で、無添加にこだわって作ったこうじ味噌！

 

大和郡山市の学校給食で使用されているおなじみのお味噌です♪

 

 

【田楽味噌】は、ごま・しょうが・ゆずの他、季節限定のフレーバーもあり、

 

柳町商店街の柳神くんまつり（今年は自粛）では、

 

この田楽味噌を使ったこんにゃく田楽を販売、

 

いつも早々に完売してしまう、大好評いただいている商品です☆

 

 

 

麹作りから、みそ班の作業が始まります

 

手間ひまがかかり、覚える事が沢山ありますが

 

皆さんで和気あいあいと作業されています☆

 

　

　　　　

 

皆さんに美味しいと言って頂けるお味噌作り、日々頑張っています！